Mamã Curiosa Mariada

Há alguns dias publiquei aqui no blog uma receita que adoro, de um livro antigo que me é muito querido. Curiosamente e como o mundo é pequeno, houve um comentário que me alertou para o bolo de morangos desse mesmo livro! Fiquei logo com imensa gula vontade de provar.

Ainda pensei que já não se vendessem morangos nesta altura, mas encontrei-os e fiz a dita receita que, tal como a Madalena referiu, é deliciosa...

É ideal para os dias quentes de Primavera ou Verão, em que o que mais nos apetece é uma sobremesa fresquinha para nos deliciarmos enquanto descansamos numa cadeira recostada à sombra, no intervalo de uma boa leitura.

Receita: O Bolo da Ana Rita

(In "O meu livro de Cozinha". Verbo. Maria de Lourdes Modesto)

Palitos de la reine
500 g de morangos
1 laranja (também adicionei um limão)
1 queijo fresco pequeno
Uma embalagem pequena de natas
9 colheres de sopa de açucar

Lavar os morangos, arranjá-los, cortá-los a meio e colocá-los numa tigela.
Polvilhar com 4 colheres de sopa de açucar e adicionar o sumo da laranja e do limão. Deixar macerar.
Bater as natas em castelo com 5 colheres de açucar, adicionar o queijo fresco triturado e misturar bem.
Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal.
Embeber os palitos de la reine com o sumo da maceração dos morangos e colocá-los na forma (como a primeira camada).
Colocar o creme de natas, depois a camada dos morangos e ir enchendo a forma até terminar com uma camada de palitos de la reine.
Deixar descansar no forno no mínimo duas horas.
Decorar com morangos.