Mamã Curiosa Mariada

Perguntaram-me qual a receita do bolo que fiz para o aniversário da Leti, por isso, aqui a deixo.

Antes, tinha o costume de comprar um pão-de-ló e decorá-lo ao meu gosto, mas agora que descobri esta receita tão simples (demora no máximo 15 minutos!) passei a fazê-lo em casa.

Receita

Numa tigela, juntar com a batedeira eléctrica 4 gemas com 35g de açucar até obter um creme fofo.

Em outra tigela, bater 4 claras em castelo com uma pitada de sal. Enquanto se bate as claras, juntar a pouco e pouco 55g de açucar.

Adicionar 2 colheres de chá de limão e as claras ao creme de gemas. Adicionar, com cuidado, 60g de farinha e 40g de maizena.

Colocar papel vegetal na forma e levar a massa a cozer em forno brando (165 graus) durante cerca de 50 minutos. Quando arrefecer, cortar a massa e rechear a gosto!

Este domingo foi dia de almoço de família. Como queria fazer uma sobremesa rápida, lembrei-me de adicionar a uns queques (comprados) uma calda de chocolate. Adoraram! E assim se passou um dia fantástico com muita conversa e animação. De tarde, fomos a um dos sítios que mais me inspira: a Baixa lisboeta. Se já é maravilhosa, na altura do Natal então, tem algo de encantador.

Receita

Queques Dancake

Vários tipos de chocolate: preto, de leite e de avelãs

Um pouco de leite

Nozes

Colocar o chocolate e um pouco de leite (apenas a cobrir o fundo do recipiente) em banho-maria e misturar bem. Adicionar a mistura aos queques (aos quais retirámos uma "espécie de tampa"), colocar as nozes e cobrir com mais um pouco de chocolate.

Adoro cozinhar, principalmente na época do Natal. As cores, as texturas, os cheiros… tudo me delicia e me faz querer estar na cozinha sem pensar em mais nada. Quase como uma espécie de retiro, somente com a música de fundo a fazer-me companhia.

Este fim-de-semana experimentei as Bolachinhas de Natal da inspiradora Joana Roque e fiquei fã. Um sofá, uma comédia romântica, uma caneca de chá de limão e umas bolachinhas é o suficiente para se passar uma tarde em beleza. Momentos simples e que são revitalizantes, como a época em que estamos.