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Bolo de Aniversário*

por ✿ Mamã Curiosa Mariada, em 09.01.14
Cobertura de Bolo de Aniversário

 

Bolo de Aniversário

Perguntaram-me qual a receita do bolo que fiz para o aniversário da Leti, por isso, aqui a deixo.

 

Antes, tinha o costume de comprar um pão-de-ló e decorá-lo ao meu gosto, mas agora que descobri esta receita tão simples (demora no máximo 15 minutos!) passei a fazê-lo em casa.

 

Receita

 

Numa tigela, juntar com a batedeira eléctrica 4 gemas com 35g de açucar até obter um creme fofo.

 

Em outra tigela, bater 4 claras em castelo com uma pitada de sal. Enquanto se bate as claras, juntar a pouco e pouco 55g de açucar.

 

Adicionar 2 colheres de chá de limão e as claras ao creme de gemas. Adicionar, com cuidado, 60g de farinha e 40g de maizena.

 

Colocar papel vegetal na forma e levar a massa a cozer em forno brando (165 graus) durante cerca de 50 minutos. Quando arrefecer, cortar a massa e rechear a gosto!

No aniversário da Leti fiz uma cobertura com chantilly e corante rosa, mas também fica óptimo, mais simples, apenas com raspas de chocolate!

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